Historia del Torrefacto
El café torrefacto tiene una historia rica y fascinante que se remonta a siglos atrás. Originario de Europa, esta técnica de tostado especial ha sido apreciada por su capacidad para realzar el sabor y la textura del café. A través de los años, el método de torrefacción ha evolucionado, pero su esencia ha permanecido intacta, ofreciendo una experiencia única a los amantes del café.
La técnica de torrefacción implica añadir una pequeña cantidad de azúcar durante el proceso de tostado. Este azúcar se carameliza y forma una capa delgada alrededor de los granos de café, lo que da como resultado un sabor distintivo y una mayor duración del producto. Aunque esta técnica no es tan común en otras partes del mundo, en países como España y Portugal es una tradición muy arraigada.
El café torrefacto no solo tiene una historia interesante, sino que también ha influido en la cultura y las prácticas de consumo de café en diversas regiones. Hoy en día, se sigue valorando por su sabor intenso y su capacidad para ofrecer una taza de café robusta y satisfactoria.
Te invitamos a explorar más sobre la historia del café torrefacto y descubrir por qué ha sido una elección favorita para muchos a lo largo de los años.